神秘果知識庫

神秘果(學名:Synsepalum dulcificum

    屬於山欖科多年生矮生灌木,原產西非熱帶地區。常綠灌木或小喬木,高2-3米,分枝多,短而密集,形成緊密的樹冠;倒卵形革質葉子互生,單生或簇生於果枝葉腋間。神秘果的花在枝條上著生,一年有兩次明顯的花果期(第一次2-3月盛花、4-5月果熟,第二次4-5月盛花,6-7月果熟),全年都有少量花果出現;小漿果外表光滑,未熟時青裏帶紅,直徑0.6至1cm似花生米,成熟時呈橙紅色,果實尾端有一根較強的小鋼毛,只有一層薄薄的果肉。

    神秘果的果肉酸澀,但內含有神秘果蛋白,吃了神秘果半小時內,接著吃其他酸性水果,會覺得這些酸水果不再是酸味,而變為甜味,故名神秘果。 

    神秘果在國內外具有深厚的論文研究,對神秘果的奇妙功效的科學化的研究,未來對醫學應用的潛力極大,是日常保健的良品。神秘果是目前唯一,完全無副作用的天然代糖,果實內富含著神秘果蛋白、花青素、胺基酸、維生素等諸多微量元素,對人體的飲食調理與保健的顯著效果。

 

.抗氧化成份分析

(Antioxidant-rich phytochemicals in miracle berry (Synsepalum dulcificum) and antioxidant activity of its extracts)

 

論文研究:

《Antioxidant and reducing uric acid effects of Miracle fruit (Synsepalum dulcificum Denill) and development of health beverage products》

《Studies on the Antioxidant Activity and Plasma Glucose Regulation in STZ-Induced Hyperglycemic Rats of Miracle Fruit》

《Treatment of taste alterations in chemotherapy patients using the "miracle fruit": Preliminary analysis of a pilot study》

《Improvement of insulin resistance by miracle fruit (Synsepalum dulcificum) in fructose-rich chow-fed rats》

 

延伸知識:

神秘果歷史發展

神秘果有什麼功效?

 

 

神秘果常見Q&A

果樹篇:

Q:神秘果樹會不會很難照顧?

A:神秘果樹目前引進台灣20年以上,樹性已適合台灣生長環境,植育容易,存活率高。

 

Q:神秘果樹要常常澆水施肥嗎?

A:

水份:
最好能每天能澆一次,不可超過三天沒有澆。

肥料:
需特別注意,施肥不當會有「肥傷」,肥傷對樹的傷害,輕則樹長不好、重則樹死亡。
(廣善有專屬神秘果應用於「複合型肥料」,簡化顧客施肥問題。)

土壤:
神秘果樹不愛好特好肥沃的土壤,它較偏好較為鬆散的沙質土壤,根細易生長,若植育在土地,不會像榕樹老根盤據。

 

Q:神秘果樹的結果頻率高嗎?

A:在「陽光充足」的條件下,四年左右的樹齡平均一年可結2-3次果,八年最高可達5次結果。只要神秘果樹能充足沐浴陽光,樹型有修剪,使樹不會茂密不透光的條件,結果量都會很理想。

 

Q:神秘果樹會不會有很多蟲害?

A:最主要的蟲害是介殼蟲,介殼蟲是與螞蟻共生,能有較阻絕螞蟻,蟲害會大幅下降。

 

果實篇:

 

Q:神秘果果實的保存期限?

A:常溫3天、冷藏7天、冷凍1年。因神秘果果性特殊,不屬後熟水果(香蕉、桃子),可在未熟的時間摘下,若神秘果未熟採下,就永遠是綠色未熟,因此只能成熟時刻採下。

 

Q:神秘果果實的保存條件與注意事項?

A:神秘果果實最佳的保存法為「冷凍」,欲吃時,不得解凍,應立即食用,否則果實會於常溫中脫水變質損壞。
保存的原則就是,神秘果要在保存的理想環境,否則就要在您的肚子裡。

 

Q:神秘果果實要怎麼食用?

A:跟您吃荔枝的方法一樣,僅吃外部果肉,不咬壞果實種子,否則會有極苦的味道。詳細說明

 

神秘果相關產品篇:

Q:神秘果錠與神秘果乾有什麼不同?

A:

變味效果:二者效果差異不大
保存期限:神秘果乾(1年)、神秘果錠(2年)
成份製程:神秘果乾(神秘果脫水乾燥製成)、神秘果錠(神秘果純化萃取濃縮打錠製成)
價格:神秘果錠>神秘果乾(因為一錠由2-3顆神秘果萃取而成)

 

Q:你們家的產品有沒有添加化學成份延長保存期限?

A:廣善神秘果錠與神秘果乾的保存,採用脫水乾燥,降低水活性,並隔絕陽光與空氣以達長效保存,不添加化學保質原料。

 

Q:長期食用,大量採購,會有優惠嗎?

A:我們針對長期食用的顧客,提供專案價格。